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Mi opinión sobre la nueva pirámide nutricional Francesca Blasco Qué vemos a primera vista: La pirámide está invertida y es muy simple, fácil de comprender a primera vista. Prioriza el consumo de proteínas de origen animal (carne, pescado, marisco y huevos), lácteos enteros, grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, mantequilla, nueces), verduras y frutas. Las frutas de alto índice glucémico (uvas, bananas), están en la parte baja, significa menos consumo. Los frutos secos, el arroz y las alubias, también en la parte inferior, indicando cierta moderación. En la parte más baja, se encuentran los cereales integrales (granos enteros), como el pan de trigo y otros, y la avena. Proteínas, verduras, frutas, lácteos y grasas saludables como base de la nueva pirámide. Principales diferencias con la anterior pirámide de 1992: La base era la parte más amplia la ocupaban los cereales, la pasta, el arroz y el pan, sin especificar el tipo.…

Mitos en Diabetes Francesca Blasco Mitos y realidades sobre la diabetes: información basada en evidencia para un manejo saludable La diabetes es una condición crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, más allá de los datos clínicos, persisten numerosas creencias erróneas que generan confusión, desinformación y, en muchos casos, sentimientos de miedo, culpa o resignación. Estos mitos pueden interferir en el manejo adecuado de la enfermedad y obstaculizar la adopción de hábitos saludables. Conocer la verdad detrás de estas ideas es esencial para empoderar a quienes viven con diabetes o buscan prevenirla. La evidencia científica demuestra que, con educación, planificación y apoyo, es posible llevar una vida plena y saludable. A continuación, se abordan los mitos más frecuentes, contrastándolos con información basada en evidencia, con el objetivo de promover decisiones informadas y un enfoque más realista hacia la prevención y el control de la diabetes. …

¿Por qué me falta energía? Francesca Blasco La relación entre tus niveles de glucosa y cómo te sientes cada día Si vives con diabetes o prediabetes, es muy probable que alguna vez te hayas hecho esta pregunta: “¿Por qué me siento tan cansado si acabo de comer?” O incluso: “¿Por qué tengo hambre si acabo de comer?” La respuesta está en un concepto clave que muchas veces pasa desapercibido: cómo se comporta tu glucosa en sangre después de cada comida. “Porque comer no siempre equivale a tener energía.” Tener energía no depende únicamente de comer, sino de cómo tu cuerpo procesa lo que comes. Cuando los niveles de glucosa (azúcar) en sangre suben demasiado o bajan bruscamente, puedes sentir: Fatiga o somnolencia después de comer. Irritabilidad o confusión. Hambre poco tiempo después de una comida. Ganas de picar algo dulce para “recuperarte”. Estos picos y caídas no solo afectan cómo te sientes, sino que a largo plazo deterioran la…